Главная > Охотничьи рецепты > Рецепты > Блюда из дичи > Блюда из кабана


Голова дикого вепря


Целую голову дикого вепря замочить на несколько часов в холодной воде, потом облить кипятком, очистить, вынуть язык, завязать голову в салфетку, варить в воде с бутылкой уксуса, солью, пряностями, луковицей и чесноком. Когда уварится до мягкости, подать с хреном или с каким-нибудь сладким соусом. В пасху голова вепря подается холодной, варится вышесказанным образом, только надо остудить, убрать майонезом, зеленой петрушкой, ломтика ми лимона.

Назад в раздел





Оставить комментарий:
Имя:
E-mail:
Текст:
Введите эту цифру 213 в поле
Получать уведомления об ответах.